Pizza Rumahan

Ini resep asli dari temen, sumbernya tanya aja sama beliau heheh…  kita bikin ni resep pas acara kumpul - kumpul bareng, dan singkat cerita memutuskan untuk bikin PIZZZA,, nyummmmiii

Bahan :

1.       Untuk rotinya

·         Tepung terigu 400 g

·         Fermipan ato ragi roti lainnya

·         Air  secukupnya

·         Margarin sekitar 3 sendok makan

·         Garam secukupnya

2.       Untuk toping

·         Kornet daging ukuran paling kecil

·         Tomat 2 buah

·         Bawang Bombay 3 siung

·         Bakso diiris tipis ato sosis n yang lainnya

·         Margarine

Alat :

·         Wadah untuk adonan bahan roti

·         Teflon bundar ukuran sedang

Cara membuat :

1.       Untuk roti : campur bahan satu persatu lalu aduk hingga adonan nggak lengket ditangan, kemudian diamkan selama 15 menit.

2.       Untuk toping : panaskan margarine lalu goring bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan kornet terus tomat dan terakhir bakso (bakso juga bisa disusun diatas roti pizza pas pemanggangan, terserah ajalah,,, hehehe). Setelah cukup matang sisihkan.

3.       Kemudian cetak adonan roti di Teflon (selebar Teflon), lalu masak di api yang kecil (jangan lupa olesi Teflon dengan sedikit margarine). Atau cetak di Loyang dan masukkan dalam oven dengan suhu… beraqpa ya.. g tau coz kemaren g pake oven.

4.       Setelah roti setengah mateng, baru berikan toping diatasnya terus ditunggu sampai matang (oh ya, Teflon harus ditutup pas masak roti sampai pengisian toping terus tutup lagi)

5.       Kalo udah matang, pizzanya siap SSaji…. Mmmmm

NB : adoanan dapat dijadiin beberapa porsi pizza tergantung besar Teflon dan cetakkan di Teflon tipis apa nggak. Topingnya juga bisa diberikan banyak atau sedikit..

Malabsorbsi

1.      Malabsorbsi Karbohidrat

Karbohidrat adalah zat gizi yang sangat dibutuhkan dalam tubuh manusia karena merupakan zat yang dapat menghasilkan energy terbanyak dibandingkan zat gizi lainnnya. Macam-macam karbohidrat yaitu terdiri dari monosasakarida, disakarida dan polisakarda. Yang teramasuk dalam monosakarida adalah glukosa, galaktosa dan fruktosa. Yang termasuk dalam disakarida adalah laktosa, maltose dan sukrosa sedangkan yang termasuk dalam polisakarida adalah glikogen, amilum dan tepung.

Disini akan dibahas mengenai malabsorbsi laktosa dimana sering mengenai pada bayi.

Etiologi :

·         Primer : bawaan

·         Sekunder : neonates BBLR, diare infeksi, pasca operasi dan gizi buruk.

Patogenesa ;

Laktosa yang telah sampaik ke lumen usus mengalami malabsorbsi (tidak diserap/sedikit diserap oleh vili usus) sehingga akan difermentasikan oleh bakteri yang ada di usus. Fermentasi ini akan menghasilkan banyak asam organic dan gasnya, sehingga akan meningkatkan tekanan osmotic di dalam lumen usus halus. Peningkatan tekanan ini akan menyebabkan cairan diserap ke dalam lumen usus dan terjadi diare osmotic.

Gejalanya :

·         Sakit perut

·         Kembung à karena banyaknya gas dalam usus sehinngga sering kentut

·         Diare intermiten

·         Diare berair

·         Tinja berbau asam

·         Abus lecet

Pemeriksaan labornya :

·         pH tinja

·         clini test (pemeriksaan laktosa di dalam tinja)

Penatalaksanaannya :

Beri bayi dengan susu bebas atau rendah laktosa.

2.      Malabsorbsi Lemak

Penyebab :

·         Atrofi vili

·         Defisiensi anzim lipase

·         Kekurangan bilirubin II

Patofisiologi :

Lemak dapat diserap usus dalam bentuk badan misel itu melalui bantuan enzim lipase dan bilirubin II, jika kedua hal ini mengalami defisiensi akan mengakibatkan lemak tidak dapat diserap oleh usus.

Gejalanya :

·         Diare berlemak (steatore)

·         Bentuk tinja lembek atau tidak berbentuk

·         Warna tinja coklat muda sampai kuning

·         Tinja kelihatan berminyak, jika di air akan keliahatan mengapung.

Pemeriksaan :

·         Pemeriksaan mikroskopis lemak dalam tinja

·         Pemeriksaan van de kamer à pemeriksaan kadar lemak (>5 g/24 jam)

Pengobatan :

·         Obati penyebab kekurangan enzim lipase atau belirubin direk seperti adanya penyakit hati, pancreas, atau penyakit usus halus.

·         Beri susu lemak tidak jenuh karena penyerapannya tidak dengan bantuan enzim lipase.

Tahun Baru

Selamat tahun baru masehi 2011.
apa rencana di tahun ini?
mm... minggu ini aku melakukan ini, bulan ini sudah begini, enam bulan ke depan sudah dapat ini, dan satu tahun ke depan aku sudah jadi begini.
Kata orang hidup itu harus punya tujuan, dan tujuan hidupku adalah mencari apa tujuan hidupku, hehehe...
Pusing banget kalo harus mikirin target-target yang udah di tentuin dan berjalan harus sesuai alur yang kita bikin sendiri. Bagiku semuanya harus dijalani sebagai alir (asal jangan keseret arus :D ).